卤菜
◎荤菜盆里放着色泽红润的卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸭爪、卤肥肠……◎
以前的宋家好食酒楼, 除了常见家禽牛羊各色山珍海鲜河鲜外，卖得最好的菜就是卤菜。
一整排用玻璃柜装着的卤猪耳、卤猪尾巴、卤牛肚、卤牛肉，还有卤香干、卤土豆、卤藕片等, 都是客人们最爱点的下酒菜。